猪肺煲洋葱头

猪肺煲洋葱头是一道美味的中式菜肴，主要食材是猪肺和洋葱。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

猪肺：一个

洋葱：半个

香蒜：两根

大蒜：4瓣

生姜：一块

香菜：一小把

辣椒：两个

十三香：适量

鸡精：适量

盐：适量

食用油：适量

酱油：适量

料酒：适量

制作步骤：

准备工作

猪肺洗净，切成适当大小的块状。

洋葱去皮，切成大块或条状。

香蒜、大蒜切末，生姜切片，香菜切碎。

爆炒猪肺

锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

加入猪肺块，翻炒至表面微黄，加入适量的十三香、鸡精、酱油继续翻炒，使其充分入味。

倒入料酒，继续翻炒几下，然后洒入少许开水，盖上锅盖焖煮片刻，让猪肺更加嫩滑。