砂锅炖汤好了加盐

在熬制砂锅汤时，放盐的量应当根据以下几个因素来调整：

砂锅的大小：

较大的砂锅可以适量多放一些盐，而较小的砂锅则应少放一些。例如，一个三口之家的砂锅大约放2克盐即可。

食材类型：

不同的食材对盐的敏感度不同。例如，海鲜砂锅通常需要少放盐，以免影响海鲜的原味。

个人口味：

最终的味道应根据个人喜好来调整。可以先尝试汤的咸淡，然后根据需要适量添加盐。

煲汤时间：

一般建议在汤快出锅前半小时到一小时放盐。这样可以避免盐中的碘在高温下挥发，同时也能让盐分更好地渗入食材中，提升汤的口感。

综上所述，熬制砂锅汤时，建议先尝试汤的咸淡，然后根据砂锅大小和个人口味适量添加盐，并在汤快出锅前进行最后的调味。这样既能保证汤的营养和味道，又能适应不同食材的需求。