辣油豆的做法
辣油豆的做法如下：
准备食材
油豆腐（适量，建议一盘量）
蒜末2勺
小米辣（红绿搭配，适量切段）
葱段适量
生抽1勺
蚝油1勺
豆瓣酱1勺
白糖少许
淀粉1勺（加水调成淀粉水）
制作步骤
切油豆腐：将油豆腐切成大小均匀的块状，方便入味。可以根据家人的喜好调整大小。切好后，先放一旁备用。
爆香蒜末：锅中加适量食用油，烧热后放入蒜末，用小火翻炒至香味扑鼻，蒜末呈微黄色即可。
调入调料：蒜末炒香后，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺豆瓣酱和少许白糖，翻炒均匀。调料与蒜末混合后香气四溢，让人食欲大增。
加入淀粉水：将1勺淀粉与适量清水调匀，倒入锅中，转中火搅拌，煮至汤汁微微起泡，汤汁浓稠而鲜亮，调料香味完全散发。
放入油豆腐：把切好的油豆腐放入锅中，用锅铲轻轻翻炒，让每块豆腐都能均匀裹上汤汁。小火炖煮几分钟，让豆腐吸收汤汁的精华。