炒面怎么做生面条

炒生面条的做法如下：

煮面条

将生面条放入沸水中煮至7分熟，然后沥干水分备用。

准备食材

五花肉切成薄片，大蒜切末，葱花切段。

豆芽洗净，韭黄切段。

炒制

热锅倒油，爆香蒜末。

放入五花肉片快速翻炒至七分熟。

加入豆芽和韭黄快速翻炒。

倒入面条，快速翻炒。

加入适量生抽、老抽调色，蚝油提鲜。

加入适量盐和白胡椒粉调味。

最后撒入葱花，大火快炒均匀。

小贴士

炒面的关键在于"快"和"火候大"，要用大火快炒，这样面条才不会粘在一起。