电饭锅做花生猪脚

用电饭锅做花生猪脚的方法如下：

方法一

材料：

猪脚900克

生花生150克

姜8片

蒜8瓣

调味料：李锦记秘制红烧汁7汤匙、米酒1/4杯、水1又3/4杯

做法：

1. 生花生加水煮滚后熄火，再浸泡4-6小时。

2. 猪脚入水中煮滚汆烫，再捞出用冷水冲洗干净。

3. 将所有材料及调味料都放入锅中，水份的部份可以用泡花生的水，不够的部份再补水。

4. 移入电饭锅内，再按下煮饭键，煮饭键时间约1小时。

5. 煮的期间要将猪脚翻动，让受热及上色平均，约35-40分钟时开盖翻动。

6. 煮了一小时后，觉得不够烂，还有点硬，所以按取消，再重新按煮饭键，再煮一小时。

7. 煮好取出，猪脚很软烂，又有点Q度，花生也很好吃。

方法二

材料：

猪脚半边

花生适量

姜适量

调味料：盐、酱油、花生油

做法：

1. 花生提前用水泡好。

2. 猪脚砍小块，清洗干净，备用。

3. 姜切片，备用。

4. 把花生、猪脚和姜片一起加入电饭锅中，加入适量的水，按“煮稀饭”的按钮，爆一个半小时。

5. 电饭煲煮粥的按钮跳开后，再按一次，多煮一遍，这样能更有助于把猪脚里的胶原蛋白给炖出来。

6. 煮好后加入适量的盐，姜蒜剁碎，放入碗中，加入适量的盐、酱油和花生油，调出一个沾猪腿的酱料。

方法三

材料：

猪脚半边

八角

桂皮

香叶

干辣椒

大蒜

白糖

生抽

老抽

盐

胡椒粉

做法：

1. 先把猪脚放入锅中加水放几片姜去血水。

2. 清理猪脚干净后，放油入锅中烧热放姜大蒜煸香。

3. 加入猪脚和配料一起下去闷，水放入三碗，一直闷一个半小时就可以了。在闷过程中不要在加水。

方法四

材料：

猪蹄一只

花生粒一把

盐适量

生抽老抽酱油适量

白糖适量

陈醋适量

胡椒粉适量

姜片适量

做法：

1. 准备好材料，花生米提前泡好。

2. 猪蹄冷水下锅焯水。

3. 将所有材料和调料放入电饭煲，加水至猪蹄的一半上下。

4. 按煲汤键，煲两个小时，中间开盖翻动两次。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，例如喜欢更甜的可以适量加糖。

焯水时冷水下锅可以更好地去除血水和杂质。

闷煮过程中尽量不要加水，以保持汤汁的浓度和风味。

通过以上方法，你可以轻松用电饭锅做出美味的花生猪脚。