胡萝卜腌制方法整根

整根胡萝卜的腌制方法如下：

准备食材

胡萝卜10斤

盐1.5斤

鲜辣椒1斤

清洗和切花刀

将胡萝卜和鲜辣椒用清水洗净，然后控干水分。

在胡萝卜上切一些花刀，这样更容易入味。

制作盐水

取一个大盆子，放入盐，然后将开水冲入盆中，制成盐水备用。

腌制

让盐水自然降温，把处理好的胡萝卜和辣椒全部放入到腌咸菜的缸中，再把晾好的盐水倒入进去。

将腌咸菜的缸放在阴凉通风的地方，并用盖盖好，禁止生水进入。

食用

腌制一个月左右的时间，胡萝卜就能入味。