洋葱加木耳做包子的做法

木耳洋葱包子馅的做法如下：

准备食材

洋葱：1个

木耳：适量

猪肉：200克

葱姜：适量

面粉：500克

盐：适量

生抽：适量

耗油：适量

花椒粉：适量

植物油：适量

处理食材

洋葱切碎，稍微控一下水。

木耳提前泡发，洗净后切碎。

猪肉剁碎，加入盐、生抽、耗油、花椒粉、葱姜沫顺同一方向搅拌均匀。

调制馅料

在肉馅中加入切碎的洋葱和木耳，搅拌均匀。

加入一勺植物油和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀，以锁住水分。

制作包子皮

面粉中加入水搅拌均匀，揉成光滑柔软的面团，盖湿布饧半小时以上。

面粉对好碱分成若干个小剂子，用面杖擀成中间厚边沿薄的包子皮。

包制包子

取一张包子皮，放入适量调好的馅料。

左手托着皮子，右手从中间捏住皮子，然后把两边捏出对称的褶子来。

醒发和蒸制

将包好的包子放在蒸格上，先放10分钟醒一下。

锅上汽蒸15分钟，火候保持中大火，关火焖2分钟再起锅。

这样，美味的木耳洋葱包子馅就做好了，可以开始包制包子了。