炸馒头形状

炸馒头的形状可以根据个人喜好和具体做法有所不同，以下是几种常见的炸馒头形状：

将发酵好的面团分成小块，用手搓成圆形或扁圆形的馒头。然后用刀在馒头表面划几刀，不要切透，这样可以使馒头更容易炸熟。

把馒头切成一指宽厚度的片状。注意，馒头最好用剩下的，放出锅的太软，也不好切，炸完后外皮很难酥脆。切馒头的时候，刀面上可以蘸一点水渍，这样切馒头的时候不会掉渣，切出来的馒头片形状也好看。

馒头竖切，最好是购买紧实的老面馒头，这样的馒头适合做炸馒头，太蓬松的馒头吸油会特别厉害。

揉成长条，刀切后排放好，再次发酵十分钟，馒头底下放一张保鲜膜不怕沾。

馒头切成均等的薄片，将馒头片放入鸡蛋液中裹匀，然后放入油锅中炸至金黄色。

这些形状各有特点，圆形或扁圆形的馒头适合直接食用，片状的馒头片可以炸得更酥脆，竖切的馒头片则适合裹上蛋液后再炸，增加口感层次。可以根据个人口味和需求选择适合的炸馒头形状。