煮汤的猪肉用不用腌制

煮汤的猪肉 可以腌制也可以不腌制，具体取决于个人口味和所需的汤品风格。以下是几种不同的观点：

客家清炖猪肉汤的做法中，土猪肉需要用生粉和盐腌制半小时，这样可以使猪肉更入味，并且炖煮后的汤品口感更佳。

腌制过的肉更适合炒或炸，但如果用于煮汤，只需放点盐、料酒、味精和胡椒粉腌一下即可。

八刀汤里的肉需要提前腌制，以保持肉的鲜美和嫩度。

一般不用腌制，直接用鲜肉煮汤，汤头更鲜美。

煮猪肉前不需要放盐腌制，可以在煮的时候再放盐。

排骨汤的特点是保留肉的鲜美，如果腌制可能会影响汤的原味。

建议

如果你喜欢汤品中有更浓郁的肉香味，可以尝试腌制猪肉，这样可以使肉质更嫩，汤品更入味。

如果你注重汤品的清新和原汁原味，可以选择不腌制，直接使用新鲜猪肉煮汤。

根据以上信息，你可以根据自己的口味偏好选择是否腌制猪肉。