红烧肉炒花卷

红烧肉炒花卷是一道将红烧肉与花卷完美结合的美味佳肴。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

五花肉：500克

豆角：适量

面粉：300克

酵母粉：3克

白糖：3克

温水：180克

葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶：适量

生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、老冰糖：适量

盐、鸡精：适量

做法步骤

1. 准备红烧肉

将五花肉切块，焯水去血沫。

锅中放油，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶，炒香后加入五花肉翻炒至出油。

加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、老冰糖，翻炒均匀。

倒入清水，没过食材，盖上锅盖炖煮30分钟，至肉软烂入味。

2. 准备花卷

将面粉、酵母粉、白糖、温水混合，揉成光滑的面团。

将面团擀成大饼，刷上食用油，撒上少许盐，叠起来切成小长条，两个摞在一起抻长在凝成花卷。

盖上保鲜膜，醒发至两倍大。