姜煎猪肝粉肠

姜煎猪肝粉肠是一道美味的中式菜肴，主要食材包括猪肝、粉肠、姜片、蒜瓣和葱段。以下是制作这道菜的详细步骤：

猪肝和粉肠清洗干净，沥干水分。

姜切片，蒜瓣和葱切段。

将猪肝和粉肠放入碗中，加入生抽、盐、蚝油、鸡精和淀粉，抓拌均匀，腌制10-15分钟，让食材充分入味。

热锅凉油，油热后放入姜片、蒜瓣和葱段爆香。

将腌制好的猪肝粉肠控干水分，平铺在锅中，两面煎至金黄色，直到表面金黄且内部熟透。

将煎好的猪肝粉肠盛出装盘，即可享用。

小贴士

煎制时一定要将猪肝粉肠控干水分，否则会有很多水，影响口感和成品外观。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒或者辣椒酱。

这道菜肴色香味俱佳，适合作为下酒菜或者家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的姜煎猪肝粉肠。