可以挤奶油的面包
可以挤奶油的面包有多种做法,以下提供几种常见的制作方法:
经典奶油面包
食材:高筋面粉、牛奶、黄油、干酵母、盐、鸡蛋液、白糖。
做法:
1. 除黄油外所有材料加入厨师机中,搅打成团后加入软化的黄油,揉出手套膜。
2. 面团分成若干等份,松弛后整形。
3. 烤箱发酵后,刷鸡蛋液,烤至金黄。
4. 打发淡奶油,挤入面包中,用巧克力画表情,樱桃点缀。
罗马奶油面包
食材:高筋面粉、温牛奶、酵母、白砂糖、盐、淡奶油、蛋黄、无盐黄油。
做法:
1. 温牛奶中加入酵母和糖,静置活化。
2. 加入其他材料揉成团,松弛后加入黄油继续揉至出膜。