凉拌银耳用把银耳煮了吗

凉拌银耳 一般不需要煮。银耳在凉拌前通常已经经过了烘干处理，因此可以直接用温水泡发，然后洗净、切碎即可。如果对银耳的卫生有疑虑，可以将泡发后的银耳放入锅中煮沸，然后捞出晾凉，再进行凉拌。但是需要注意的是，煮银耳的时间不要太长，以免影响口感和营养成分。

然而，也有观点认为凉拌银耳需要煮一下。银耳是生的，凉拌银耳需要先用冷水将银耳泡发，用开水煮一下后再用凉开水漂洗，最后加入调料拌均匀。银耳是生的，食用前需要焯水煮一下。做凉拌银耳一般焯水三分钟左右即可，焯水时间不宜太长，以免影响银耳口感和美观度。

综合以上信息，凉拌银耳一般不需要煮，但为了确保卫生和口感，可以选择将泡发后的银耳用开水焯一下，然后再进行凉拌。焯水的时间应控制好，避免过长影响口感和营养成分。