杏仁萝卜牛骨汤

杏仁萝卜牛骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

牛骨：500克

萝卜：1根

姜块：3片

料酒：适量

盐：适量

水：适量

步骤

准备牛骨

将牛骨提前用水洗净，用热水焯水煮沸，再捞出漂洗干净，以去除血水和杂质。

煮牛骨

锅中加入适量水，放入牛骨和姜片，大火煮沸后，撇去浮沫。

加入适量料酒，再转小火煮2小时，期间需要不时撇去浮沫，以确保汤品的清澈和口感。

准备萝卜

萝卜去皮切成大块，以便更好地入味。

加入萝卜

将萝卜块加入锅中，继续煮30分钟，让萝卜充分吸收汤汁。

调味

最后加入适量盐调味，煮沸后即可关火。