春笋排骨汤发酸
春笋排骨汤发酸可能有以下几种原因及解决方法：
加入过多的醋
如果在炖汤时加入了过多的醋，会导致汤变酸。建议减少醋的用量，或者不加醋，以避免汤品过酸。
使用不新鲜的食材
酸味可能是由于使用了不新鲜的排骨或其他食材。建议更换新鲜的食材重新煮汤。
汤品存放时间过长
排骨汤在室温下放置时间过长会变质变酸。建议将汤品放在冰箱中保存，并尽量在短时间内喝完。
加入过多酸中和剂
可以尝试加入柠檬汁或白醋等酸中和剂来中和酸味，但需谨慎使用，以免过度酸化。
调整烹饪时间
如果汤还在烹饪过程中，可以继续煮一段时间，让酸味逐渐挥发掉。