腌制莲藕节

腌制莲藕节的做法如下：

主料

柠檬皮一颗

小莲藕两节

苹果醋半杯

糖水半杯

白开水一杯半

大蒜两瓣

步骤

莲藕切片，红糖与白开水1:1的份量。把水烧开，倒入红糖，煮至糖融化了即可。柠檬削皮，切碎或切丝。削皮得注意，尽量避免白色的部分，过多会带有苦涩味。

先调好味道，苹果醋、糖水和白开水份量为1:1:3，大蒜切一半再加入。倒入莲藕，柠檬皮再搅拌，确保水淹过莲藕即可。

放入冰箱冷冻半个小时至一个小时就可以品尝了。

希望这个食谱对你有所帮助。