怎么切馒头不容易碎呢

要切馒头而不容易碎，可以遵循以下步骤：

选择合适的馒头 ：最好选择新做好的馒头，这样的馒头有韧性，不容易切碎。

切馒头前处理

如果馒头是冷的，可以先蒸一下再切，这样切出来的馒头片会更加完整。

如果馒头已经干了，可以将其放入冰箱冷藏室冷却，使其变硬后再切，这样切的时候不容易散开。

使用正确的切法

切馒头时，应该使用推拉刀法，即一边切一边前后做运动，这样可以使切出来的馒头片不易变形且美观。

刀要锋利，这样切馒头时不容易产生碎屑。

切馒头时，可以将刀沾水，减少馒头掉渣。

可以尝试将馒头倒过来切，这样更容易切且更均匀。

辅助材料

在切好的馒头片上撒少许面粉，尤其是低筋面粉，这样在煎馒头时可以形成一个保护壳，使表皮金黄且内芯柔软。