港式香肠调料

制作港式香肠的调料包括：

肉类

痩猪肉和肥猪肉的比例通常为7:3。

粉肠

约八根粉肠，去除外衣后使用其内部的肉衣部分。

糖

450克糖，用于增加甜味和口感。

酱油

120克酱油，用于增加咸味和色泽。

盐

120克盐，用于腌制和调味。

高度白酒

200克高度白酒，用于杀菌和增香。

果皮

少许果皮，用于增加风味（具体种类未详细说明）。

其他调料

根据个人口味，可以添加胡椒粉、葱姜蒜末、五香粉、花椒粉、辣椒粉等。