营养早餐咸粥

蔬菜粥

备料：

油菜2颗、香油半勺、盐5克、胡萝卜半根、大米半杯、清水适量。

做法：把大米洗净放入炖盅中，加入清水大火煮开，转中火焖煮30分钟。胡萝卜洗净切成碎，油菜洗净切成末备用。待粥煮好后，倒入胡萝卜丁、油菜和盐继续煮3分钟，煮好后加入香油搅拌均匀，即可食用。

牛肉生菜粥

备料：

食用油1勺、牛肉80克、盐适量、生菜1颗、胡椒粉3克、麻油1勺、苏打粉2克、白粥1大碗、香葱1根、姜丝2克、玉米粉半勺、生抽2勺。

做法：把牛肉洗净切成片，放在碗中。加入苏打粉、生抽、清水搅拌均匀，再加入玉米淀粉抓匀备用。倒入一勺菜油搅拌均匀备用。把生菜洗净切成丝、葱切成花、姜切丝备用。把白粥倒进锅中，大火煮沸。放入姜丝和腌制好的牛肉煮1分钟，加入盐，生菜丝、葱花搅拌均匀。再加入胡椒粉、麻油搅拌均匀即可食用。

生滚鱼片粥

备料：

鱼片100克、白胡椒粉1勺、香菜2根、盐半勺、糯米100克、姜丝2克、油适量、生粉1勺、大米50克、料酒1勺。

做法：把糯米和大米按照2:1的比例混合均匀，清洗干净，加入盐、橄榄油搅拌均匀。鱼片洗净控水，放在碗中，加入盐、淀粉、料酒和胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟备用。锅中烧水，水开后放入米大火煮开，转中小火焖煮至米汤浓稠。再加入盐、白胡椒粉、鱼片煮至变白，加入香菜末搅拌均匀。关火，即可食用。

大骨粥

备料：

大骨1根、大米半杯、葱2根、生姜1块、盐半勺、香油半勺、生抽1勺。

做法：把大骨洗净切成块，控干水分。加入生抽、盐、香油抓拌均匀，腌制2个小时。姜洗净切成末备用。把大骨和姜末放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直至大骨酥烂，粥浓稠，最后加入葱花和香油调味即可食用。

皮蛋瘦肉粥

备料：

大米、皮蛋、瘦肉、生姜、盐、小葱。