橄榄豆腐炖汤
橄榄豆腐炖汤是一道营养丰富、味道独特的汤品。以下是几种不同的橄榄豆腐炖汤的做法：
基础版橄榄豆腐汤
原料：豆腐500克，橄榄4颗。
做法：将豆腐洗净切块，放入沙锅内，加入橄榄及适量清水煲汤。
香菇玉米橄榄豆腐汤
原料：豆腐、香菇、玉米切块，葱姜切片，青橄榄对半切，小米辣、小葱切丁。
做法：砂锅预热放入油，炒香葱、姜、小米辣，加入麻酱鸡蛋，捣开边翻炒出香味，加入开水、胡椒粒，放入豆腐块和青橄榄，香菇和玉米，大火烧开转小火炖8分钟，加盐搅拌均匀，最后淋入香油，撒上葱花。
橄榄猪肉豆腐汤
原料：橄榄10个，豆腐两砖，生姜1片，瘦肉6两，盐少许。
做法：橄榄洗净拍烂，豆腐切块，生姜切片，瘦肉洗净。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入所有材料，中火继续煲一小时左右，加盐调味。
黑橄榄豆腐汤
原料：黑橄榄2颗，豆腐适量，青菜适量，香菜1根，饼丝适量，鸡蛋1个。
做法：黑橄榄切成小圈，豆腐切块，鸡蛋煮熟，香菜切碎。热锅凉油，豆腐略煎，加水烧开，放入饼丝，余下配料全部放入，最后放少许盐和白胡椒粉。