发面条好吃吗

发面条是否好吃主要取决于面条的发酵程度和烹饪技巧。以下是一些关键点：

发酵程度：

发好的面条通常比死面个头大2-3倍，有点发酸的味到。一般将面放在温度在30-40度的地方，湿度60-70%发酵2-3个小时一般就已经发好。

烹饪技巧：

面条发好后，需要及时进行烹饪，否则容易变质。烹饪时，可以先将面条煮熟备用，然后处理配料，最后将面条和配料一起翻炒，加入适量的酱油和调味料，根据个人口味调整味道。

保存方法：

发好的面条如果需要保存，可以放入冰箱冷藏，但最好在短时间内食用完毕，以保证最佳口感和营养。

综上所述，如果面条发得好，并且烹饪技巧得当，那么发面条是非常好吃的。建议在家中尝试自己发酵面条，掌握好发酵和烹饪的技巧，可以做出既美味又健康的面条。