猪肝煲冰糖

猪肝煲冰糖是一道传统的食疗菜肴，其功效和作用如下：

猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，具有保护眼睛、维持正常视力、防止眼睛干涩、疲劳及保护健康肤色的作用。

冰糖具有滋补性，能补中益气、健脾和胃、止咳化痰。

两者适量合用，具有一定的补脾养肝的功用。

动物肝脏铁含量较高，可以辅助治疗缺铁性贫血。

冰糖炖猪肝对于贫血有一定的辅助治疗效果。

冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

冰糖本身对身体没有害处，但过量食用可能会导致血糖升高等问题。

制作方法

猪肝200克

冰糖50克

清水适量

盐少许

将猪肝切成薄片，放入盆中，加入清水和少许食盐，用手抓洗，去除血水和杂质，然后反复冲洗干净。

将洗净的猪肝片放入小碗中，加入冰糖。

在碗中加入适量的清水，水量以刚好没过猪肝为宜，然后放入蒸锅中蒸至猪肝熟透。

建议

猪肝煲冰糖对于缺铁性贫血有一定的辅助治疗效果，但并不能完全替代医疗治疗。

建议每周食用1-2次，不宜过量食用。

如果患有高血糖、糖尿病等疾病，应咨询医生后适量食用。

通过以上介绍，相信你对猪肝煲冰糖的功效和制作方法有了更加全面的了解。这道菜肴不仅美味，还具有一定的食疗作用，适合日常食用。