素食胡萝卜

素食胡萝卜的食谱和烹饪方法有很多种，以下是一些推荐的素食胡萝卜食谱：

1. 山药洗净去皮，切菱形片，放入水中防止氧化。

2. 胡萝卜去皮切菱形片，木耳温水泡发开。

3. 锅中放油，煸炒胡萝卜至微软，加入沥干水分的山药片翻炒均匀。

4. 加入泡好的木耳，翻炒片刻后加盐调味，出锅前喷一点白醋增香。

1. 胡萝卜刮去外皮，擦成细丝。

2. 将竹盐蔬果粉、白醋与胡萝卜混合拌匀，最后撒上熟白芝麻即可。

1. 金针菇去掉根部洗净撕开，胡萝卜切丝，生姜切末。

2. 锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油，放入胡萝卜丝烫1分钟左右捞出沥干水分。

3. 水再次煮沸后放入金针菇，汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水分。

4. 将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇放入碗中，加入姜末、凉拌酱油，锅中放油，加几粒花椒煮沸后淋入碗中拌匀即可。

1. 土豆和胡萝卜去皮切丝，并将土豆丝用凉水泡一会儿捞出。

2. 尖椒洗净去籽切丝，干辣椒切段。

3. 锅中放油加姜末炒香，加胡萝卜丝稍炒一下。

4. 加入尖椒丝和干辣椒段，继续翻炒，加少许盐和生抽调味即可。

1. 胡萝卜洗净去皮，切丁；黄瓜洗净，切丁待用。

2. 锅内放油，加热，油温达七八成热，将胡萝卜下锅炒至有一薄层硬皮捞出，控净油。

3. 另用锅加醋、糖、盐、味精，适量汤、姜末，调好口味，将胡萝卜放入，移小火慢焖，约5分钟左右。

4. 见汁稠味厚时，放入黄瓜丁，炒几下，淋入麻油即成。

1. 胡萝卜去皮洗净切成小块备用，小米洗干净用清水洗干净。

2. 将胡萝卜和小米放入锅中，大火煮开后转小火继续煮，直到胡萝卜煮烂即可食用。

1. 南瓜和胡萝卜洗净切片煮熟，压成泥，晾凉。

2. 面粉里加入酵母、白糖拌匀，加入晾凉的南瓜和胡萝卜泥和椰汁，搅拌至没有干粉。

3. 模具里刷一层食用油防粘，倒入和好的面团抹平，撒上葡萄干，发酵至2倍大，冷水入锅蒸20分钟，倒扣脱模切块即可。

这些食谱不仅简单美味，而且营养丰富，适合素食者食用。希望这些建议对您有所帮助!