渐变颜色馒头教程

制作渐变颜色馒头的步骤如下：

准备材料

面粉：200克

蝶豆花水：100克

糖：5克

盐：1克

猪油：10克

酵母粉：2克

其他食用色素或食材（根据个人喜好选择）

制作面团

将蝶豆花加入200克开水中浸泡半小时，挤出第一次的水100克用来和深蓝色面团，剩下的水兑30克清水，取100克水用来和第二个层次的面团，再在蝶豆花里面加水120克清水浸泡，挤出的水分做最浅色的面团。

分别用厨师机和好三种颜色的面团，将每种颜色的面团取大约二十克出来，用来做花朵。

制作馒头

将每种颜色的面团擀成长方形面片，两层面片间刷水，叠好，卷起来，切成大小一致的馒头。

用压花模具压好小花，然后对着做好的馒头胚一压，花朵就会粘在馒头胚上，且不会变形。

醒发和蒸制

将所有馒头胚放在温暖湿润的地方醒发，大约20分钟，直到体积膨胀至1.5倍大。