馒头遇酒精会消失吗

馒头遇酒精不会消失。以下是相关解释：

酒精（乙醇）是一种有机化合物，具有挥发性。在常温常压下，酒精会逐渐挥发，尤其是在高温环境中，挥发速度更快。因此，无论是馒头还是其他食物，酒精都会在其制作或食用过程中挥发掉，不会残留在食物中。

馒头主要由面粉、酵母和水（或其他液体）混合后发酵蒸制而成。面粉中的碳水化合物可以吸收酒精，但这并不意味着酒精会因此消失。实际上，酒精在馒头蒸制的过程中已经挥发掉了。

虽然馒头中的碳水化合物可以吸收酒精，从而在一定程度上减轻酒精对身体的伤害，但这并不能完全消除酒精对肝脏、大脑和神经系统的危害。

综上所述，馒头遇酒精不会消失，酒精会在馒头制作或食用过程中挥发掉。