素炒西兰花胡萝卜洋葱

素炒西兰花胡萝卜洋葱的做法如下：

用料

西兰花 1个

胡萝卜 半个

洋葱 适量

蒜 适量

盐 少许

菜籽油 少许

淀粉 适量

步骤

前期准备：

西兰花切块，胡萝卜切片，洋葱切片，蒜和葱切丁。

淀粉调成糊状备用。

制作过程：

锅中倒入植物油，油热后先放葱和蒜炒香。

再放入西兰花翻炒，撒盐，炒匀后倒入淀粉糊，勾芡，翻炒出锅。

或者，将西兰花和胡萝卜焯水后，过凉水，然后锅中放油，炒香蒜和洋葱，加入西兰花和胡萝卜翻炒，加盐和鸡精调味，最后勾芡出锅。

提示和建议

为了使西兰花颜色更翠绿，可以在焯水时滴几滴油。

胡萝卜可以切成薄片或条状，这样更容易炒熟且保持脆嫩口感。

可以根据个人口味加入少许鸡精或蚝油增加鲜味。

这样一道色香味俱佳的素炒西兰花胡萝卜洋葱就完成了，既简单又健康。