清蒸高白鲑上桌切法

清蒸高白鲑的切法如下：

准备食材

高白鲑鱼一条，清洗干净，去除鱼鳞和内脏。

葱、姜、蒜适量，用于增香去腥。

料酒、盐、蒸鱼豉油等调味品适量。

切花刀

在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

腌制

将鱼放入盘中，用料酒和适量的盐均匀涂抹在鱼身内外，腌制15分钟左右。

在腌制过程中，可以准备一些姜丝、葱丝等调料。

蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

蒸鱼时，可以在鱼身上放一些姜片，以去除腥味并增加香气。

准备配料