西安人过年吃腊肉嘛

西安人 吃腊肉。西安作为历史悠久的古都，其饮食文化深受各种传统影响，其中腊肉就是西安的传统美食之一。

腊汁肉夹馍是西安驰名的风味食品，其历史可追溯到战国时代，唐代又称“腊肉”。腊汁肉的特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化、久贮不变，与腊汁豆腐干、鸡蛋细切拼盘，为佐酒好菜。用“虎背铁圈菊花心”的白吉馍夹着吃，是快餐美食。

因此，西安人不仅吃腊肉，而且腊肉在当地饮食中占有重要地位。