虾仁煮好了会浮上来吗

虾仁在煮熟后通常会浮到水面上。这是因为 虾在加热过程中，其内部的蛋白质和淀粉会发生化学反应，导致虾的身体变得蓬松，从而使得虾的密度变小，能够浮到水面上。此外，煮熟的虾身体会变得更加透明，这也是其能够浮上来的一个原因。

在煮虾时，如果虾能够浮到水面上，通常说明虾已经煮熟了。但是，如果虾在煮的过程中没有浮到水面上，而是沉在锅底，这可能是因为虾没有煮熟，或者虾的密度较大，不易浮上来。

需要注意的是，如果虾在煮的过程中出现浮起后又沉下去的情况，可能是因为虾在煮的过程中出现了破损，导致虾的身体内部进入了空气，从而使得虾的密度变小，能够浮到水面上。此外，如果虾在煮的过程中出现了浮起后又沉下去的情况，也可能是因为虾在煮的过程中出现了破损，导致虾的身体内部进入了空气，从而使得虾的密度变小，能够浮到水面上。

因此，在煮虾时，可以通过观察虾是否浮到水面上来判断虾是否煮熟。如果虾能够浮到水面上，说明虾已经煮熟了，可以食用。如果虾没有浮到水面上，或者浮起后又沉下去，说明虾没有煮熟，需要继续煮。