雨天腊肉晒阳台

不建议在雨天将腊肉晒在阳台。腊肉在制作过程中对天气有较高的要求，最好选择在连续出太阳的时候进行晾晒，这样有利于水分的蒸发，使腊肉变干变香。然而，一旦遇到下雨天，必须立即采取措施避免腊肉受到雨水的影响，因为雨水会导致腊肉发霉变质。

如果腊肉在雨天被淋湿，可以采取以下急救方法：

晾挂在家里的通风处自然风干 。

使用电风扇吹干：

将腊肉用支架撑起挂好，用电风扇的热风吹干腊肉的水分。

用火烤干：

如果有条件，可以用火烤腊肉，以尽快弄干腊肉，同时还能保持肉质的鲜美。需要注意的是，火烤时温度不宜过高，以免腊肉烤焦。

在天气晴朗时，应再次将腊肉拿到阳光下晒几天，直到完全晒干为止。

因此，为了确保腊肉的质量和安全，遇到雨天应避免将其晒在阳台，并迅速采取适当的措施进行处理。