不发面的早餐
葱油饼
食材：330克清水，5克盐，500克面粉，小葱
步骤：
1. 做葱油：小葱洗净，葱白和葱叶分开，葱叶切碎。锅里倒油，把葱白倒入油锅里炸至焦黄捞出，油放凉备用。
2. 和面：碗里倒入330克清水，水里加入5克盐搅匀。再取一个大碗，倒入500克面粉，然后用刚准备淡盐水和面，边倒边搅，先搅成面絮状，再用手揉成面团。揉面时可以先盖上盖子醒面五分钟到十分钟，再反复揉搓，使面团光滑。
3. 擀面：从一端一层一层叠向另一端，然后把接口处都捏紧。再次醒5分钟。
4. 烙饼：醒好后，先用擀面杖前后左右按压面团，然后将一面擀薄一下，再翻面擀一下。放进预热好的锅内，饼表面也刷上一层食用油，盖上盖子烙饼。一面有些焦黄后，翻到另一面，再刷上一层油，锁住水分再烙，直到两面都烙到金黄酥脆即可。
鸡蛋豆角包子
食材：饺子皮，豆角，鸡蛋，胡萝卜，虾皮，小葱花，蚝油，食盐，十三香，玉米油
步骤：
1. 准备馅料：炒好的鸡蛋碎、胡萝卜碎、煎好的虾皮、切好的红肠小碎丁、小葱花、蚝油、食盐、十三香、玉米油。
2. 包馅：取一张饺子皮稍微擀大擀薄一些，放上适量的豆角馅料，用包包子一样的手法包起来，再用手整理团圆。
3. 烙包子：电饼铛提前预热刷油，把豆角小包子摆放进来，表面再刷一层油锁住水份，防止表皮干硬。用中火，把包子底部煎至金黄酥脆的状态，再倒入鸡蛋液，盖上一个高一点的锅盖，用小火烙至鸡蛋定型，豆角包子熟透即可。