西葫芦蒜苔木耳炒鸡蛋

西葫芦蒜苔木耳炒鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

准备食材

西葫芦：1根

鸡蛋：3个

木耳：适量（约10克）

红椒：半个

大蒜：2瓣

生抽：1大勺

盐：适量

食用油：适量

炒鸡蛋

热锅凉油，倒入适量食用油。

油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。

炒西葫芦等配料

锅中再倒入少许食用油，放入大蒜末爆香。

加入西葫芦丝、木耳丝和红椒丝，翻炒至西葫芦变软。

倒入炒好的鸡蛋块，加入生抽和适量盐调味，继续翻炒均匀。

出锅装盘