那种调料是红色的

番茄酱：

由成熟红番茄制成，呈鲜红色酱体，具有番茄的特有风味，常用于烹饪鱼、肉等食物。

草莓酱：

由红色草莓制成，常用于烘焙或作为调味品。

郫县豆瓣酱：

一种常见的红色豆瓣酱，常用于川菜。

泡椒：

通常是红色的，用于调味和增加菜肴的酸辣味。

辣椒酱：

各种颜色的辣椒酱，但红色辣椒酱最为常见，用于增加菜肴的辣味。

南乳汁：

一种红色的调味料，常用于粤菜。

葡萄酒：

虽然不是专门的调料，但红葡萄酒常用于烹饪中，增添风味和颜色。

老抽酱油：

在制作过程中加入了焦糖，使菜肴呈现红色，常用于红烧菜肴。

红曲米：

一种棕红色至紫红色的大米发酵产品，常用于传统食品中。

这些调料在烹饪中可以根据需要选择使用，以达到增色、添酸、助鲜的效果。