雪梨大葱银耳
雪梨银耳是一道经典的甜品，具有润肺、养胃、生津的功效，特别适合秋冬季节食用。以下是制作雪梨银耳的详细步骤和所需材料：
材料准备
雪梨：1个
银耳：1朵（约20g）
红枣：8-10颗（可选，去核或不去核）
冰糖：适量（根据个人口味调整）
清水：适量（约1.5L）
制作步骤
泡发银耳
将银耳放入清水中浸泡，大约需要4小时左右。泡发好的银耳会膨胀变大，像一朵盛开的雪白花朵。记得去掉银耳的根部，因为根部颜色偏黄，会影响口感。
处理雪梨和红枣
雪梨去皮去核，切成小块。红枣洗净，可以去核也可以不去核，看个人喜好。如果去核，吃起来更方便。
开始炖煮
将泡发好的银耳撕成小朵，和雪梨块、红枣一起放入锅中。加入适量清水，水量要没过食材。