呃胡萝卜和土豆

胡萝卜和土豆是两种常见的根茎类蔬菜，它们不仅营养丰富，而且可以制作出多种美味的菜肴。

营养成分

土豆：富含维生素C、B族维生素以及膳食纤维，有助于促进消化、增强免疫力。

胡萝卜：富含β-胡萝卜素，能转化为维生素A，对眼睛健康有重要作用，还能增强皮肤抵抗力。

搭配建议

这两种食材搭配在一起，不仅色彩诱人，更富含营养，适合制作早餐或快餐。例如，可以制作土豆胡萝卜丝饼，或者将它们炒在一起，再加上一些调味料，如盐、胡椒粉、蚝油和香油，制作出香脆可口的菜肴。

制作方法

土豆胡萝卜丝饼

所需材料 ：土豆、胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱花、熟芝麻、调味料（盐、胡椒粉、蚝油、香油）。

制作步骤

土豆和胡萝卜去皮后切成细丝，或擦成细丝。

将土豆丝和胡萝卜丝混合，加入盐、胡椒粉、蚝油和香油，打入鸡蛋，撒葱花搅拌均匀。

加入面粉，边倒边搅拌，形成稠稠的面糊。

平底锅预热，刷油，舀一勺面糊放入锅中，整理成圆形，撒上熟芝麻。

小火慢煎至一面定型后翻面，两面煎至金黄色即可出锅。

土豆胡萝卜炒肉丝