银耳莲子红枣大米小米

莲子银耳红豆小米可以做成多种不同的美食，以下提供几种常见的做法：

将所有食材（莲子、银耳、红豆、黑米）放入高压锅里煮大约半个小时。

食材选择：选择颗粒饱满、色泽鲜艳、无虫蛀的红豆，优质的红豆在煮制过程中更容易出沙，口感更细腻。莲子以颗粒饱满、肉质厚实、颜色微黄、无异味者为佳。

做法：将红豆、莲子提前浸泡4小时左右，银耳提前1小时泡发，洗净去根。然后一起放入锅中，加适量水，用传统炖煮法炖煮。

食材准备：莲子、红豆、小米分别清洗干净。

做法：将莲子、红豆和小米放入电压力锅，加适量水，用炖猪脚模式炖30分钟。煮好后加入冰糖，再次启用炖猪脚模式炖30分钟。

食材准备：除了银耳、枸杞、冰糖之外，其他所有材料（红豆、薏米、莲子）一起泡发，银耳提前一小时泡发，洗净去根。

做法：将红豆、薏米、莲子等材料放入高压锅，加二碗水，上气后压十五分钟。将高压锅内的材料连汤一起倒入砂锅中，加水至合适的位置，大火烧开。加入洗净的银耳和冰糖，再次烧开后转小火煮20分钟，加入枸杞继续煮十分钟。

食材准备：干银耳、莲子、百合、小米、黑芝麻。

做法：干银耳掰开放入水中洗净，泡软备用。莲子、百合用水洗净，莲子去除莲心，泡制30分钟。小米洗净后加水泡制。将莲子、百合、小米加水大火煮制，大火煮开后转小火熬制15分钟，加入泡好的银耳块继续煮制10分钟，十分粘稠后关火，闷制5分钟，多余的水被吸收，盛出装入碗中，撒上黑芝麻。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。