生菜胡萝卜汤

生菜胡萝卜汤是一道营养丰富且简单易做的健康汤品。以下是几种不同的生菜胡萝卜汤做法：

牛肉丸粉丝汤

材料：生菜、白萝卜300克、牛肉7~8条丸子、姜蒜、鲜葱2个、绿豆粉条、植物油、水、生抽、盐、胡椒粉、香油、香菜。

步骤：

1. 准备牛肉丸、生菜、白萝卜、粉丝，牛肉丸切开，生菜洗净控水，香菜去根切小段。

2. 姜蒜切碎，萝卜去皮切细丝，小葱洗净切段，粉丝用温水浸泡晾干。

3. 锅中放植物油，加葱花和姜蒜炒香，加入白萝卜丝翻炒至水分，加生抽快速翻炒几下，加水烧开。

4. 水开后加入牛肉丸和粉丝，加两勺盐、半勺鸡精，继续煮汤。

5. 加入生菜和胡椒粉，撒上香菜，小火焖一会儿，最后加葱花装碗。

粗粮鲜蔬疙瘩汤

材料：土豆、胡萝卜、紫薯、南瓜、生菜、中筋面粉、白砂糖。

步骤：

1. 土豆、胡萝卜、南瓜、生菜焯水后切碎，紫薯焯水后控干。