不发面不醒面做包子
不发面不醒面做包子的方法有多种，以下提供几种常见做法：
温水和面加适量油
将面团用温水和面，加入适量油，揉至光滑即可。这种方法可以使面团更有韧性，蒸制后口感松软。
半烫面法
500g面粉，一半用200g开水烫成絮状，另一半用120g温水搅拌成絮状，然后搅拌到一起，揉成软硬适中的光滑面团。这种方法不需要发面也不需要饧面，口感柔软又不发粘。
菠菜粉丝鸡蛋馅包子
面粉中加入适量盐，用温水和成光滑柔软的面团，表面抹上一层食用油后静置。
准备馅料，将粉丝泡软切碎，菠菜焯水切碎，鸡蛋炒成碎末，虾米浸泡后切碎。
将所有食材放入盆中，加入适量胡椒粉、蚝油和盐，搅拌均匀。
将面团揉成长条，切成面剂子，擀成薄皮，包入馅料后蒸10分钟。
胡萝卜木耳鸡蛋馅包子
面粉中加入适量油，揉成光滑面团。
准备馅料，将胡萝卜、圆白菜、木耳丝翻炒，加入调味料。
将炒好的蔬菜加入鸡蛋碎和虾米，拌匀。
将面团分成小剂子，擀成面皮，包入馅料后蒸10分钟。
韭菜鸡蛋馅包子
面粉中加入清水，合成光滑均匀的面团。
将韭菜切成碎丁，鸡蛋炒成碎末，粉丝泡软切碎，加入调味料拌匀。
将面团分成小剂子，擀成面皮，包入馅料后蒸20分钟。
这些方法都不需要发面和醒面，通过调整面团的和面方法和馅料的调制技巧，可以做出蓬松柔软的包子。你可以根据自己的口味和实际情况选择合适的方法进行尝试。