铁锅炖白菜土豆干豆腐
铁锅炖白菜土豆干豆腐是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜肴。下面是这道菜的详细做法：
食材准备：
白菜 200克
土豆 100克
干豆腐 100克
葱 适量
胡萝卜 适量
调味料 适量（如盐、酱油、味精、白胡椒粉等）
熟豆油 适量
做法步骤：
准备食材
白菜洗净，切好；土豆去皮切条；干豆腐切厚片或块，先用水煮两分钟，去除豆腥味，然后捞出沥干。
炒制
热锅凉油，放入适量熟豆油，油热后加入白菜翻炒至软。
加入土豆条和干豆腐，继续翻炒均匀。
倒入适量酱油、盐调味，根据个人口味调整。
炖煮
加入足够的水，水量要没过食材。
大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约15-20分钟，直到土豆和白菜熟透，汤汁浓稠。