蛤蜊海带烧冬瓜

蛤蜊海带烧冬瓜是一道清淡而美味的菜肴，主要材料包括冬瓜、海带和蛤蜊。冬瓜以其低热量和利水的特性，成为减肥和清热的好选择。海带含有丰富的碘，对甲状腺健康有益。蛤蜊则因其高蛋白质和微量元素，提供了丰富的营养。

所需食材

冬瓜 500克

海带 50克

蛤蜊 500克

食用油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

葱花 适量

姜 适量

烹饪步骤

准备材料

冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。

海带提前浸泡，洗净后切成条状。

蛤蜊清洗干净，提前用盐水浸泡去沙。

炒制

锅中加入适量食用油，加热至五六成热。

放入姜片和葱花炒香，再放入海带翻炒几分钟。

煮制

加入冬瓜片或块，继续翻炒至冬瓜变软。

倒入适量清水，大火烧开后转中小火煮5-10分钟。

加入蛤蜊

将蛤蜊放入锅中，大火煮至开口。