粽叶绿豆蒸排骨的做法

粽叶绿豆蒸排骨是一道结合了粽叶清香和绿豆营养的美味菜肴。下面是制作这道菜的步骤：

食材准备：

排骨 1000克

粽叶 适量

糯米 适量

绿豆 适量

棉线 适量

盐 适量

耗油 适量

黑胡椒粉 适量

生抽 适量

老抽 适量

调味汁 适量

制作步骤：

排骨腌制

将排骨洗净，放入生抽、老抽、黄酒、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉和调味汁拌匀，盖保鲜膜，放入冰箱腌制一晚上入味。

粽子叶准备

粽叶洗净备用。如果使用干粽叶，可以提前用盐水浸泡1小时，以便更好地展开和包裹。

混合米准备

将泡好的糯米和绿豆拌匀，加入适量的生抽、胡椒粉和盐调味。

包裹粽子

取两张粽叶叠放，从中间折成漏斗状，放入适量混合米。

放入腌制好的排骨。

上面再放入混合米覆盖住排骨。