洋葱变菜花

将洋葱变成菜花的过程，可以通过以下几种方法实现：

方法一：炒制法

准备食材

菜花掰成小块

洋葱切成细丝

炒制过程

起锅，放油，油热后放入洋葱丝，大火翻炒至变色

加入菜花块，翻炒

加入适量的酱油和一勺清水，炖一分钟左右

以一勺水淀粉勾芡，加入适量的盐和味精出锅

方法二：油炸法

准备食材

洋葱去皮，顶部和根部切掉，在洋葱表面打上密集的花刀，深度约为洋葱的2/3，注意不要切断

鸡蛋打入碗中，搅散成均匀的蛋液

淀粉适量

食用油适量

番茄酱适量

制作过程

将切好的洋葱放入盘中，淋上蛋液，确保每一瓣洋葱都均匀地裹上蛋液