胡萝卜和莲藕

胡萝卜和莲藕是常见的蔬菜，它们可以单独食用，也可以一起烹饪。以下是有关胡萝卜和莲藕的烹饪信息：

胡萝卜和莲藕炒肉

食材：瘦肉（如猪肉或鸡肉）、莲藕、胡萝卜、生抽、盐、淀粉、食用油、大葱、姜、蒜等。

步骤：

1. 瘦肉切成丝，加入生抽、盐、淀粉和食用油腌制15分钟。

2. 莲藕去皮切丝，胡萝卜切丝，放入冷水中浸泡防止氧化变色。

3. 热锅倒油，先炒肉丝至变色，盛出备用。

4. 锅中再加少许油，炒莲藕和胡萝卜丝至断生。

5. 将炒好的肉丝重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒，加入适量清水和盐，焖煮2分钟，最后收汁装盘。

莲藕胡萝卜汤

食材：莲藕、胡萝卜、花生米、植物油、清汤、盐等。

步骤：

1. 莲藕去皮切块，胡萝卜去皮切滚刀块，花生米泡开。