猪骨头怎么炖汤更浓香

要炖出更浓香的猪骨头汤，可以遵循以下步骤和建议：

将猪大骨放入清水中浸泡2小时，期间换水几次，以充分去除血水，减少腥味。

将浸泡好的猪大骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出骨头，用清水冲洗干净。

使用高压锅或砂锅炖煮，高压锅可以缩短炖煮时间，而砂锅则能更好地保留汤的营养和风味。

加入枸杞、当归、党参、黄芪等药材，以及玉米、胡萝卜、白萝卜等蔬菜，这些食材不仅能增加汤的营养价值，还能使汤品更加鲜美。

将焯水后的猪骨头和其他食材放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，时间至少1-2小时，直到猪骨炖至酥烂。

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料进行调味，也可以加入少许白醋，以促进钙和磷的溶解，增加汤的营养和口感。