可以用陈醋清洗银耳吗吗

可以用陈醋清洗银耳。陈醋在清洗银耳时可以起到以下作用：

软化污渍：

陈醋能够软化银耳表面的顽固污渍，使其更容易被清洗掉。

缩短泡发时间：

加入陈醋后，银耳的泡发时间可以缩短，使其更快地变软。

消毒杀菌：

陈醋具有一定的消毒杀菌作用，可以帮助去除银耳表面的细菌和杂质。

具体清洗方法如下：

1. 将干银耳放入大碗中，加入适量温水（约三四十度），可以没过银耳的量。

2. 向碗中加入一勺陈醋，搅拌均匀，使陈醋充分与银耳接触。

3. 让银耳在醋水中泡发半小时，然后倒掉碗里的水。

4. 在银耳上撒上一小勺食盐和适量面粉，用手抓揉银耳，使每一处都裹上面粉。

5. 静置十分钟，然后用清水将银耳冲洗干净。

通过以上步骤，银耳不仅能够被彻底清洗干净，而且泡发得又大又软，既省时又快速。