白脱奶油和鲜奶油

白脱奶油和鲜奶油是两种不同的乳制品，它们在定义、来源、用途和营养价值方面有所区别。

定义

白脱奶油（Butter）是指将新鲜牛奶搅拌后最上层的浓稠状物体滤去部分水分后得到的产物。它是一种固态油脂，主要用作调味品。

鲜奶油（Fresh Cream）则是指从动物身上挤出来的奶水，可以直接饮用。它含有丰富的营养成分，包括高级脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。

来源

白脱奶油是由牛奶经过一系列加工过程得到的，包括搅拌、过滤和去除水分等步骤。

鲜奶油则直接来源于奶牛、羊、水牛等动物的乳汁。

用途

白脱奶油因其高脂肪含量，通常用于烘焙制品如面包、蛋糕等，也可用于制作汤和方便菜肴。

鲜奶油则更多地用于直接饮用或作为糕点的调味料，如奶油霜、奶油花等。

营养价值

白脱奶油虽然营养丰富，但脂肪含量很高，因此不宜过量食用。