炖排骨四神汤
炖排骨四神汤是一道营养丰富、口感丰富的家常佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨：300克
莲子：20克
芡实：20克
茯苓：20克
山药：1段（约150克）
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
制作步骤：
排骨处理
将排骨洗净，剁成小段。
冷水下锅，加入姜片、葱段与料酒，焯水去腥，水开后煮几分钟捞出，用热水冲洗干净，沥干水分。
四神药材处理
莲子去芯，芡实、茯苓洗净。
山药去皮洗净，切成小段。
炖煮
将焯好水的排骨放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火炖煮约30分钟。
放入莲子、芡实、茯苓，继续小火炖煮20分钟。
最后加入山药段，再炖煮15-20分钟，至山药熟透。