芋头丸怎么

芋头丸子的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典芋头丸子

食材准备

芋头、胡萝卜、猪肉末、红薯粉、胡椒粉、盐、鸡精、葱花、香菜、生抽。

步骤详解

芋头去皮洗净后切成薄片，蒸煮15分钟至软。

捣成泥状，加入猪肉末、胡萝卜丁、胡椒粉、盐、鸡精和红薯粉，搅拌均匀成面团。

搓成小丸子，煮至浮起，捞出放入调味碗中，加入葱花和香菜，淋上生抽和少许盐即可。

方法二：简易芋头丸子

食材准备

芋头、猪肉馅、红薯粉、盐、油、开水。

步骤详解

芋头去皮擦丝，加入猪肉馅、红薯粉、盐和油，揉成面团。

馅料中可加入冻的车田豆腐、大豆蛋白沫等，增加口感。

捏成小圆球，用油煎至金黄酥脆。

方法三：芋头丝丸子

食材准备

芋头、夹心肉、胡萝卜、鸡蛋、生粉、盐、糖、料酒。

步骤详解

芋头擦丝，胡萝卜擦成细丝，夹心肉剁成肉糜并调味。

将肉糜、芋头丝、胡萝卜丝和鸡蛋混合搅拌，挤成小圆子，炸至金黄酥脆。

方法四：蒸制芋头丸子

食材准备

芋头、猪肉糜、调味料（盐、糖、料酒、生抽、蚝油等）。

步骤详解

芋头蒸熟后捣成泥，与猪肉糜和调味料混合。

挤成小圆球，放入蒸笼蒸20分钟，至熟透。

方法五：油煎芋头丸子

食材准备

芋头泥、猪肉馅、红薯淀粉、盐、葱花、生抽、香油。

步骤详解

芋头泥与猪肉馅、红薯淀粉、盐、葱花和生抽混合，揉成面团。

挤成小圆球，油热后小火煎至金黄酥脆。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。