冻洋葱切

要切冻洋葱而不辣眼睛，可以采取以下几种方法：

将洋葱放入冰箱的冷冻层，冷冻10到15分钟。这样切洋葱时，由于温度低，会减缓刺激性气体的产生，从而减少流泪。

将洋葱剥皮后，切成所需大小的块，然后放入盆中，加入足够的水，使水没过洋葱。将洋葱浸泡在水中10分钟左右，这样切洋葱时，水分会稀释刺激性气体，减轻眼睛的刺激。

在通风良好的地方切洋葱，如打开电风扇或抽油烟机，以减少接触洋葱释放的刺激性气体。

在切洋葱前，将洋葱放入烤箱中加热几分钟，以破坏蒜胺酸酶酵素，从而减少刺激性气体的产生。

戴上隐形眼镜可以阻隔角膜与刺激性物质的接触，减轻流泪。

在切洋葱前，将刀用冷水冲洗或放置在冰箱冷冻室中冻一会儿，这样可以降低刀的温度，减少切洋葱时的刺激性。

这些方法可以有效地减少切洋葱时的刺激性，使整个过程更加轻松。建议根据个人习惯和实际情况选择合适的方法。