清炒胡萝卜大蒜叶
胡萝卜炒大蒜叶是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤：
食材准备
胡萝卜2根
大蒜叶4根
大蒜10瓣
盐3克
胡椒粉1克
花椒粉1克
酱油1克
味精约1克
处理食材
将胡萝卜去皮切成菱形片。
大蒜叶洗净斜切成小段。
大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
炒制过程
锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色后，放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软。
调入盐、胡椒粉、花椒粉、酱油和味精，翻炒均匀。
倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
小贴士
炒蒜碎时不要用压蒜器，以免炒糊，影响口感和味道。
胡萝卜片炒至变软后再加青蒜段，这样可以保证青蒜的香味和颜色更好地融入菜肴中。
希望你能按照这些步骤尝试制作胡萝卜炒大蒜叶，享受美食带来的乐趣!